ردبول یا هایپ در مقابل قهوه: چگونه آنها را با هم مقایسه می کنند؟

کافئین پرمصرف ترین محرک در جهان است.

در حالی که بسیاری از مردم برای رفع کافئین خود به قهوه روی می آورند، برخی دیگر نوشیدنی انرژی زا مانند ردبول یا هایپ را ترجیح می دهند. حتی دیده شده است هر دو را همزمان با هم مصرف میکنند که بسیار خطرناک است.

ممکن است تعجب کنید که این نوشیدنی های محبوب چه از نظر محتوای کافئین و چه از نظر اثرات سلامتی با هم مقایسه می شوند.

این مقاله تفاوت های ردبول یا هایپ و قهوه را توضیح می دهد.

مقایسه مواد مغذی

محتویات تغذیه ای ردبول و قهوه به طور قابل توجهی متفاوت است.

ردبول

این نوشیدنی انرژی زا در طعم های متعددی از جمله اصلی و بدون قند و همچنین در چندین سایز عرضه می شود.
یک قوطی استاندارد 8.4 اونسی (248 میلی لیتری) از Red Bull معمولی ارائه می دهد:
*کالری: 112
*پروتئین: 1 گرم
*شکر: 27 گرم
*منیزیم: 12 درصد از ارزش روزانه (DV)
*تیامین: 9٪ از DV
*ریبوفلاوین: 21 درصد DV
*نیاسین: 160 درصد DV
*ویتامین B6: 331٪ از DV
*ویتامین B12: 213 درصد از DV
*منظور از DV  ارزش مصرف روزانه است.

ردبول بدون قند از نظر کالری و قند و همچنین سطوح ویتامین ها و مواد معدنی خاص متفاوت است. یک 8.4 اونس (248 میلی لیتر) می تواند ارائه دهد:
کالری: 13
*پروتئین: 1 گرم
*کربوهیدرات: 2 گرم
*منیزیم: 2٪ از DV
*تیامین: 5٪ از DV
*ریبوفلاوین: 112 درصد DV
*نیاسین: 134 درصد DV
*ویتامین B6: 296٪ از DV
*ویتامین B12: 209٪ از DV
ردبول بدون شکر با شیرین کننده های مصنوعی آسپارتام و آسه سولفام K شیرین می شود.
هر دو نوع معمولی و بدون قند حاوی تورین هستند، اسید آمینه ای که ممکن است عملکرد ورزش را افزایش دهد.

قهوه

قهوه از دانه های قهوه بو داده تولید می شود.

یک فنجان (240 میلی لیتر) قهوه سیاه دم کرده حاوی 2 کالری و مقدار کمی مواد معدنی است که شامل 14 درصد DV برای ریبوفلاوین می شود. این ویتامین برای تولید انرژی و عملکرد طبیعی سلول ضروری است.

قهوه همچنین دارای آنتی اکسیدان های پلی فنل است که با استرس اکسیداتیو در بدن شما مبارزه می کند و ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش دهد.

به یاد داشته باشید که شیر، خامه، شکر و سایر مواد افزودنی بر ارزش غذایی و تعداد کالری فنجان جو شما تأثیر می گذارد.

خلاصه
ردبول مقدار قابل توجهی ویتامین B دارد، در حالی که قهوه آنتی اکسیدان دارد و تقریباً بدون کالری است.

محتوای کافئین

کافئین بر روی سیستم عصبی برای افزایش انرژی، هوشیاری و عملکرد مغز اثر می گذارد.

قهوه و ردبول مقادیر مشابهی از این محرک را در هر وعده ارائه می دهند، اگرچه قهوه مقداری بیشتر دارد.

ردبول معمولی و بدون قند حاوی 75 تا 80 میلی‌گرم کافئین در هر قوطی 8.4 اونس (248 میلی‌لیتر) است (1 منبع معتبر، 2 منبع معتبر).

در همین حال، بسته بندی قهوه حدود 96 میلی گرم در هر فنجان (240 میلی لیتر) است.

همانطور که گفته شد، مقدار کافئین موجود در قهوه تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع دانه قهوه، طرز برشته کردن و اندازه سروینگ قرار دارد.

مطالعات نشان می دهد که بزرگسالان سالم می توانند با خیال راحت تا 400 میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند که معادل تقریباً 4 فنجان (945 میلی لیتر) قهوه یا 5 قوطی معمولی (42 اونس یا 1.2 لیتر) Red Bull است. هر چند ما ردبول یا هایپ را پیشنها نمیکنیم. درست است که کافئین و ویتامین دارد اما شکر و شیرین کننده های مصنوعی دارد که بسیار مضر است.

به زنان باردار توصیه می شود که بسته به سازمان بهداشتی، بیش از 200 تا 300 میلی گرم کافئین در روز مصرف نکنند. این مقدار معادل 2-3 فنجان (475-710 میلی لیتر) قهوه یا 2-3.5 قوطی (16.8-29.4 اونس یا 496-868 میلی لیتر) Red Bull است.

خلاصه
قهوه و ردبول حاوی مقادیر قابل مقایسه ای کافئین در هر وعده هستند، اگرچه قهوه به طور کلی مقداری کافئین بیشتر دارد.

 

اثرات ردبول بر سلامتی

بحث و جدل های مهمی پیرامون اثرات سلامتی نوشیدنی های انرژی زا مانند ردبول، به ویژه در میان نوجوانان و بزرگسالان جوان است.

مطالعات نشان می دهد که Red Bull یا هایپ به طور قابل توجهی فشار خون و ضربان قلب را افزایش می دهد، به ویژه در افرادی که به طور منظم کافئین مصرف نمی کنند.

اگرچه این افزایش‌ها معمولاً کوتاه‌مدت هستند، اما در صورت داشتن یک بیماری زمینه‌ای قلبی یا نوشیدن منظم یا بیش از حد ردبول، ممکن است خطر ابتلا به مشکلات قلبی در آینده را افزایش دهند.

انواع اصلی همچنین حاوی شکر اضافه شده است که در صورت مصرف بیش از حد، خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.

انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کند که مردان و زنان به ترتیب بیش از 9 قاشق چای خوری (36 گرم) و 6 قاشق چای خوری (25 گرم) شکر اضافه شده در روز مصرف نکنند. نظر ما این است که حتی  کمتر از این مصرف کنید. تحقیقات جدید در مورد شکر، مضرات این سم و مواد مخدر قانونی را برملا میکند که در مقاله ی دیگری به آن میپردازیم.

برای مقایسه، یک قوطی 8.4 اونسی (248 میلی لیتری) ردبول حاوی 27 گرم شکر افزوده است که 75 درصد از حد مجاز روزانه برای مردان و 108 درصد برای زنان است.

با این حال، مصرف گاه به گاه ردبول احتمالا بی خطر است. در درجه اول به دلیل محتوای کافئین آن، می تواند انرژی، تمرکز و عملکرد ورزشی را افزایش دهد.

خلاصه

ثابت شده است که ردبول برای مدت کوتاهی فشار خون و ضربان قلب را افزایش می دهد، اما می تواند تمرکز و عملکرد ورزش را در صورت مصرف متعادل افزایش دهد.

تاثیر قهوه بر سلامتی

بیشتر فواید قهوه با آنتی اکسیدان های آن مرتبط است.

مروری بر 218 مطالعه، مصرف 3 تا 5 فنجان قهوه (0.7 تا 1.2 لیتر) در روز را با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان و همچنین بیماری قلبی و مرگ مرتبط با قلب مرتبط دانست.

 

نظر ما

چیزی را مصرف کنید که طبیعی است و نگه دارنده ندارد. البته بعضی قهوه ها آنقدر بی کیفیت اند که بهتر است ردبول یا هایپ را بجای آن مصرف کنید.
اما چیزی که قابل انکار نیست، افزودنی هایی که در این نوشیدنی های آماده وجود دارد، مناسب بدن انسان نیستند.

نویسنده: آرمان صالحی
رستر و صاحب برند ردپیل